five castles no1

five castles "styrian whiskey" no1 ist ein single malt, ausgebaut in kleinen Eichenbarriques. Zum Unterschied von großen Destillerien bereiten wir die Maische nach dem etwas aufwändigeren Infusionsverfahren und können dadurch auf die Verwendung künstlicher Enzyme verzichten. Nach einer raschen Gärungsphase wird schonend gebrannt. Zur Reifung werden Eichenfässer nach einer Sherry-Erstbelegung verwendet, die dem Whiskey sein typisches Aroma verleihen.

für Abfüllung in Faßstärke mit über 50% vol. wählen Sie bitte im Shop zusätzlich die Option "cask strength"