Es ist ja nicht nicht so, dass man unbedingt auf allen Hochzeiten tanzen muss. Aber die Sache mit dem Limoncello hat mich schon sehr gereizt. Umso mehr, als wir ja bislang keinen Likör im Angebot haben. Bei der Herstellung habe ich mich auf ein Originalrezept aus Sizilien gestützt. Verwendet werden Zitronen aus biologischem Anbau und Apfelbrand, der mit für ein komplexes Aroma sorgt.
Archiv des Autors: Wolfgang Buchner
alles neu, oder was?
Nach 13 Jahren „buchnerbrennt“ war es an der Zeit, das Erscheinungsbild unserer Produkte einmal zu überarbeiten und zu vereinheitlichen. So haben wir uns vom Korkverschluss getrennt und füllen künftig alle Edelbrände in Flaschen mit Schraubverschluss ab. Diese gibt es generell in 0,5 Liter, vereinzelt auch in 0,2 Liter. Das neue Design ist unseren Stammkunden bereits vom Gin und auch vom Whiskey bekannt. Den Jahrgang (das Erntejahr) geben wir nur mehr bei Bränden an, die älter sind als 10 Jahre. Die Filtration wenden wir auch weiterhin sparsam – und nur soweit es unbedingt notwendig ist – an. Das bedeutet: Edelbrände bitte nicht im Kühlschrank lagern, sie können ansonsten eine Trübung bekommen!
Tresterbrand wieder da!
Ab sofort gibt es ihn wieder: unseren Tresterbrand aus südsteirischen Muskattrauben. Für Genießer und Liebhaber von viel Aroma in 45% Stärke und in der 0,5 Liter five-Castles-Flasche. Es erwartet Sie ein tiefgründiger Edelbrand, der alle Sinne anspricht…
five castles in der Weststeiermark?
Unsere Marke „five castles“ © hat ihre Wurzeln im Hitzendorfer 5-Schlösser-Wanderweg, der die fünf Schlösser Söding, Tausendlust, Altenberg, Schütting, und Reiteregg verbindet. Unsere Brennerei liegt an eben diesem Weg zwischen Altenberg und Schütting. Die vollständige Runde geht über 13 km; eine Wegbeschreibung finden Sie auch unter https://www.bergfex.at/sommer/steiermark/touren/wanderung/37778,soedinger-5-schloesser-wanderung/